据说不同颜色能使人产生不同的情绪，产生各种感觉，并可陶冶人的情操，从而引起人的心境发生变化，找来最美色彩的食材，做了道菜，调节一下。


　　红色表示快乐、热情，它使人情绪热烈、饱满，激发爱的情感。

　　黄色表示快乐、明亮，使人兴高彩烈，充满喜悦之情。

　　绿色表示和平，使人的心里有安定、恬静、温和之感。

　　白色使人有素雅、纯洁、轻快之感。

　　【年糕彩椒】



原料：

年糕70g   青菜椒50g  红菜椒50g 黄菜椒50g



调料：

盐3g  白葡萄酒3g  味精1g 葱2g 蒜2g  



做法：

1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。



2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。



3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。



4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。

   

小贴士：



1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。



2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。